瑞士卷

好開心, 好感恩!

近排比我妹感染 ,加上有隻白老鼠幫手,所以又開始玩番烘焙.

星期初 已好想挑戰唔甩皮又軟熟o既端士卷, 但因欠忌廉 , 所以等到星期六先開工.

端士卷難度: 1. 唔甩皮 2. 無卷爛  3. 外型  4. 口感

一開始就失手, 將d 油煮得太熱仲有油味....溝完出黎變泥膠(上次棉花蛋糕又係咁@@, 但因油無今次咁熱, 無油味, 不過黃王熟左d )...諗諗下都係重新再整過...我唔可以失敗...如果失敗, 我相信我無心機再整...

 原本都擔心焗成三十幾分鐘咪好熟? 會唔會乾?但有一邊仲好似未得, 故最後我焗左差不多40分鐘.

好小心咁同佢反轉.....哈哈...真係唔甩皮...成塊訓落牛油紙度都唔甩...勁開心...過關

由於好鬼肚餓 (由朝玩蛋糕到晚) , 所以由佢放係度放涼成個鐘後先開始卷( 面向上, 兩邊用牛油紙蓋好)

打好忌廉(打到9成)  , 亂咁搽 , 因為唔識用面卷 , 今次就咁用手...呵呵...無卷爛又卷到喎( 當然唔算靚啦, 見下人囉) ...又過關

雪左一個鐘.. 諗住切黎睇下時太少出黎... 比舊佢試....呵呵...佢話好食喎...雖然佢話最好食係cream ...但佢唔批評或沉默...已經係證明ok.可見人...

我自己試...真係唔係讚自己... 但真係好正, 口感好軟熟. craem 味剛剛好, 唔太甜唔太多.(原本搽得多d, 但卷時已溜左好多出黎@@)

勁...呢個食譜一定要KEEP 好, 一定要再整... 下次再用牛油同其他旦... 睇下會唔會仲正( 今次蛋糕味唔突出 , 味似清蛋糕)


總知, 呢個係我近期最滿意作品...好開心 !!! ( 但成白老鼠唔太LIKE, 因為佢鍾意較傳統果d 石頭包, 石頭蛋糕 ==")